การรับประทาน ผลิตภัณฑ์โกจิเบอรี่แบบต่างๆ

ผลิตภัณฑ์โกจิเบอร์รี่ ที่จำหน่ายทั่วไปมี3 แบบ

แบบผลโกจิเบอร์รี่อบแห้ง  (Sun dried Goji berries)  แบบผลอบแห้งในท้องตลาด แบ่งเป็น 2 แบบ คือแบบที่เก็บตอนที่ผลโกจิเริ่มเปลี่ยนสี (เก็บอ่อน) เป็นสีส้ม นำไปอบแห้งจะได้เป็นผลสีส้มสว่าง มีรสเปรี้ยว แบบนี้มักใช้ทำยา หรือเติมในน้ำต้มซุป แต่ไม่นิยมทานเป็น สแน็ก เพราะไม่อร่อย อีกแบบคือ เก็บตอนที่โกจิเบอร์รี่โตเต็มที่แล้ว ตอนนี้ผลจะมีสีแดงอมส้ม มีรสเปรี้ยวอมหวาน (แบบเก็บแก่) แบบนี้เหมาะทานเป็นเล่น (คำแนะนำ : ควรแช่ในตู้เย็น โดยเฉพาะช่องแช่แข็งจะกรอบอร่อยเคี้ยวมัน)  ทำขนม ทำอาหาร ปั่นเป็นน้ำผลไม้ หรือสมูตตี้  ใส่ในโยเกิร์ต หรือเครื่องดื่ม

ปริมาณรับประทานต่อวัน :15-20  กรัม หรือ 2-3  ช้อนแกง

วิธีการรับประทาน :  ใส่โกจิเบอร์รี  1 ช้อนแกง ในแก้ว เติมน้ำร้อน แช่ไว้ 10-15 นาที แล้วดื่มน้ำ ทานเนื้อโกจิด้วย  รับประทานก่อนอาหาร 30 นาที ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหาร อิ่มท้อง ดื่มได้ทั้ง 3 มื้อ แต่มื้อที่ควรดื่มที่สุดคือ  ในตอนเช้าก่อนอาหาร เพราะดูดซึมได้ดี และช่วยให้รู้สึกสดชื่น ไม่โหย ในระหว่างวัน 

##  กรณีต้องการควบคุมน้ำหนัก สามารถลดอาหารกลุ่ม พลังงาน เช่น ข้าว แป้ง ไขมัน ลง 1/4 -1/3 ของที่เคยรับประทาน ร่วมกับการออกกำลังกาย 20 นาทีต่อวัน  ควรลดอาหารที่มีน้ำตาลมาก จะสามารถควบคุมน้ำหนักได้

ชนิดผงบดแห้ง  (Goji berries Powder) แบบนี้ผู้ผลิตจะนำโกจิเบอร์รี่ไปผ่านการทำแห้ง ด้วยวิธี Freeze dry แล้วนำไปบดแห้ง แพ็งใส่ถุงปิดสนิท แบบผงแห้ง จะเหมาะสำหรับชงน้ำดื่ม ใส่เครื่องดื่ม ต่างๆ เพราะสะดวกง่าย ร่างกายดูซึมสารสำคัญได้ง่ายกว่าแบบผลแห้ง  แต่ทุกท่านสามารถทำเองได้ที่บ้านเช่นกันคะ โดยการนำชนิดเม็ดอบแห้งไปแช่ในช่องแช่แข็ง อย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป ยิ่งนานยิ่งกรอบคะ แล้วนำมาบดตอนกำลังเย็นๆ บดได้ละเอียดดีมากคะ ไม่ติดใบมีดบด ใช้เครื่องบดพริกแกงที่บ้านนี่แหละคะ บดแล้วเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ช่องแข็งไว้ เวลานำมาใช้จะร่วนดีคะ  

ปริมาณรับประทานต่อวัน : 10-15 กรัม

ชนิดสกัดเข้มข้น(Goji berries extract Powder)  แบบนี้ผู้ผลิตนำโกจิเบอร์รี่ไปอบแห้ง บดละเอียด แล้วสกัดด้วยน้ำร้อน จากนั้นนำไปเหวี่ยงด้วยความเร็วสูงแยกกากออก แล้วนำส่วนน้ำไปทำแห้งคะ ชนิดสกัดจะมีสารโพลีแซคคาร์ไรค์ วิตามิน เกลือแร่ ต่างๆ เข้มข้นกว่าแบบผลแห้ง ตั้งแต่ 4-10 เท่า ร่างกายดูซึมสารสกัดได้ดี และรวดเร็วกว่า 2 แบบแรก    เหมาะสำหรับ ช่งดื่ม หรือเติมในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม ชงดื่มง่าย  แต่ถ้าใครต้องการรับประทานแบบมีกากใย ขอแนะนำชนิดผลอบแห้งคะ  

ปริมาณรับประทานต่อวัน :  2-3 กรัม  หรือ 1-2  ช้อนชา   ควรดื่มตอนเช้าก่อนอาหารจะดูดซึมดีที่สุด 

 โกจิเบอรี่  ทุกแบบควรเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด สำหรับประเทศไทย ควรเก็บในตู้เย็นจะช่วยให้เก็บได้นานเป็นปี แม้จะยังไม่จะเปิดถุงก็ควรเก็บในตู้เย็น เพื่อรักษาสารสำคัญต่างๆไว้อย่างครบถ้วน